AUTOCORRECCIÓN 5

  1. ¿Qué entiende usted por FRESCURA?
    Se entiende al estado opuesto a podrido, es decir cuando no se han producido en el productos cambios tales que impidan su consumo por el ser humano.

  2. ¿Qué entiende usted por HIGIENE?
    Este concepto abarca todo lo atinente a la contaminación del producto ya sea por agentes físicos, químicos o microbiológicos.

  3. ¿Qué entiende usted por SANIDAD?
    Este concepto se refiere a la salud del animal es decir que el animal que se va a destinar a consumo humano no padezca enfermedades que puedan ser perjudiciales para el consumidor (zoonosis), produzcan cambios organolépticos que lo hagan inaceptables, etc.

  4. ¿Cuáles son los requisitos que debe cumplir un alimento para ser APTO PARA CONSUMO HUMANO?
    Cualquier alimento que se pretenda liberar para el consumo humano deberá cumplir con las más estrictas normas de FRESCURA, HIGIENE Y SANIDAD. El no cumplimiento de una de ellas, cualesquiera sea lo inhabilita para el consumo humano.