FACULTAD DE VETERINARIA - UNIVERSIDAD DE LA REPUBLICA
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PESQUERAS
"Prof. Dr. Víctor H. Bertullo"
PROMOCIÓN DE LA COMERCIALIZACIÓN
PESQUERA ARTESANAL EN EL PARQUE NACIONAL LAGUNA DE ROCHA
TIPO: Extensión
RESPONSABLES:
- Sonia Fernández (IIP-PROBIDES)
- Javier Vitancurt (PROBIDES)
CONVENIO O MARCO PARA SU EJECUCIÓN:
- Acuerdo IIP - PROBIDES
- Apoyo del Programa Nacional para Pequeños Productores
Agrícolas (PRONAPPA) del Ministerio de Ganadería,
Agricultura y Pesca conjuntamente con el Fondo Internacional de
Desarrollo Agrícola (FIDA).
FECHA DE INICIO: Noviembre de 1997
FECHA DE TERMINACIÓN de las obras: Febrero de 1998
FECHA DE FINALIZACIÓN DEL PROYECTO: En ejecución.
OBJETIVOS:
- Promover y apoyar económicamente la construcción
de un local de venta artesanal junto a las viviendas de los pescadores
que mayor interés demostraron en prosperar y una construcción
anexa, junto a la laguna, para depósito de artes de pesca y
capturas.
- Confeccionar folletería atractiva sobre las bellezas
paisajísticas que ofrece la laguna, sus pobladores, sus
tradiciones y sus valores, haciendo referencia además, a
sus recursos biológicos y al sistema particular de apertura
y cierre de barras arenosas, que convierte la zona en un lugar de
delicado equilibrio dinámico costero, muy particular.
- Colaborar en la mejora de la calidad de vida de los pescadores de
todo el año, facilitando los medios para obtención de
mayores ingresos.
- Ofrecer al turismo una oferta de productos naturales propios de
las lagunas costeras, con las características de ser producidos
en un área protegida de la Reserva de la Biósfera, y de
poseer el respaldo institucional que asegura la higiene de su
elaboración y la excelencia en su calidad.
- Contribuir a la concreción de propuestas y aspiraciones
planteadas en las Jornadas de Capacitación patrocinadas por
FIDA y organizadas por el IIP y PROBIDES.
- Consolidar vínculos interinstitucionales entre aquellas
instituciones que promueven que esta comunidad pesquera se transforme
en una atractiva "aldea de pescadores" (I.M.R., PROBIDES,
IIP y FIDA), donde se ofrezcan productos naturales en base a
pescados y mariscos típicos de la región.
Finalizado ya el segundo año de actividades de
capacitación y asistencia técnica, el apoyo para
esta iniciativa es de fundamental interés y repercusión
no sólo entre los pescadores sino también para todos los
visitantes y pobladores locales.
RESUMEN DEL PROYECTO:
- Se diseña el local principal con la asistencia de un
arquitecto.
- Se realizan las compras de materiales y contratación
de mano de obra.
- Se dirigen las obras y se les asiste permanentemente en las
directrices para decoración del local y operaciones de
venta.
- Se asiste a los pescadores responsables del local en la mejora
de la presentación de los productos y empaques, así
como en la producción y manejo higiénico de materia
prima y productos elaborados.
- Se confecciona y se les aporta material impreso y
folletería de la laguna para su distribución,
donde constan estas actividades productivas. De esta forma
se promueve que el turismo se informe acerca de las mismas y
del entorno en el cual se hallan enmarcadas, colaborando así
en su divulgación.
Esto ayudará a promover el turismo
en la costa rochense y a valorar y cuidar los recursos
naturales.
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