FECHA DE INICIO: 1985

FECHA DE TERMINACION: 2000.

OBJETIVOS:

• Continuar el desarrollo y testado del ensilado de pescado en nutrición animal, siguiendo una línea de investigación iniciada por el IIP hace muchos anios.
• Brindar asistencia a productores (transferencia tecnológica) para que elaboren sus propios ensilados de proteínas de orígen animal en los establecimientos productores, principalmente de cerdos en engorde, y otras especies de animales domésticos.
• Provisión de cultivos de la levadura Hansenula montevideo a los profesionales veterinarios que realizan trabajos de asistencia en esos predios.
• Testado de nuevos sub-productos ensilados en base a materias primas de desecho de alternativa (sub-productos de la industria cárnica, lactea, etc.

• Los estudiantes de grado y de post-grado ensayan la tecnología del ensilado biológico como área temática de interées permanente

Se desarrolla un programa de estudio y evaluación de dietas basándose en ensilados biolgóicos para alimentación de cerdos en engorde.
En virtud de los alentadores resultados obtenidos mediante utilización de residuos de la industria pesquera, se ha optado, en otra instancia, por desarrollar nuevos tipos de sustratos proteicos como son los restos de faena de aves, bovinos, ovinos o equinos. También se realizan ensayos de ensilados biológicos utilizando subproductos de la industria láctea.

El IIP actúa como depositario del banco de cepas de Hansenula montevideo para la elaboración de hidrolizados biológicos de pescado y otras proteínas, destinadas al consumo animal, en su laboratorio de microbiología aplicada.Solicite nuestros folletos y copia de nuestras publicaciones.